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Les normes HACCP

Nos méthodes et nos outils de travail : Berclean Propreté Azur (29)

L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est une méthode de nettoyage et non une norme. C’est une analyse des dangers et des points critiques de contamination dans les sites industriels.

L’HACCP étant un système de gestion, elle identifie et évalue les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments. Elle s'intéresse à 3 catégories de dangers :

  • Les dangers biologiques
  • Les dangers chimiques
  • Les dangers physiques

Les principes de l’HACCP

Notre société de nettoyage de laboratoires agroalimentaires vous présente les principes de notre méthode de travail :

  • La réalisation d’une analyse des dangers
  • La détermination des points critiques pour la maîtrise (CCP)
  • La fixation des seuils critiques
  • La mise en place d’un système de surveillance pour la maîtrise des CCP
  • La détermination des mesures correctives à prendre dans le cas où la surveillance révèle qu'un CCP donné n'est pas maîtrisé.
  • L’application des procédures de vérification pour confirmer le bon fonctionnement du système HACCP
  • L’établissement d’un dossier pour la présentation des procédures, des relevés en matière de ces principes et de leur mise en application

Notre stratégie de travail

Dans notre société de nettoyage près de Quimperlé, nous suivons une politique de qualité, de sécurité, de développement et sociale.

Politique sociale

  • Recrutement spécifique suivant les sites
  • Formation initiale et continue des salariés
  • Suivi permanent terrain
  • Fidélisation et Valorisation
  • Encadrement professionnel
  • Gestion des compétences

Politique qualité

Nos outils de suivi de la prestation : pour une meilleure traçabilité :

  • Fiche de Contrôle Qualité
  • Cahier de liaison
  • Bilan satisfaction
  • Bon de Travaux
  • Fiche de Poste

Politique de sécurité

  • La fourniture de vêtements de travail adaptés
  • Des équipements de protection individuelle
  • La rédaction d’un plan de prévention
  • La sensibilisation des salariés
  • Des formations spécifiques

Politique de développement durable

Aspect écologique :

  • Utilisation de produits éco-labélisés (selon demandes)
  • Réduction de nos émissions de CO2
  • Mise en place de technologies de lavage innovantes
  • Conseils à la mise en œuvre du tri sélectif

Aspect social :

  • Recrutement local, insertion et emploi en CDI
  • Mise en œuvre de formations adaptées, alphabétisation
  • Politique de communication et d’écoute des salariés
  • Priorité à l’amélioration des conditions de travail et à la lutte contre les TMS

Aspect économique :

  • Maintien d’un processus d’écoute client : outils de suivi, gestion des réclamations
  • Construction de partenariats durables avec nos différents fournisseurs

La Criée

Côté Ouest

29900  Concarneau

02 98 11 73 51

Notre société de nettoyage réalise l’entretien et l’hygiène de tous types de sites de professionnels de santé, de l'industrie agroalimentaire, du secteur publics, locaux et bureaux.

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